Descrizione
| Uve utilizzate | 100% Sauvignon bianco. |
| Metodo di distillazione | Distillata a vapore in alambicco discontinuo con caldaia del tipo a bagnomaria sottovuoto. L’acciaio inossidabile e il rame utilizzati nella costruzione dell’alambicco favoriscono l’ottenimento di un distillato privo di vizi e la tecnologia del vuoto, grazie alle basse temperature di esercizio, esprime pienamente nel distillato l’aromaticità e la freschezza del vitigno. |
| Affinamento | Questa acquavite si è compiaciuta di un lunghissimo affinamento in serbatoio di acciaio inossidabile che ha ottimizzato l’armonia delle sue caratteristiche organolettiche. |
| Aspetto visivo | Cristallina in trasparenza e tonalità di colore. |
| Sensazioni olfattive | bouquet fresco e pulito con delicati sentori di fiori e frutta a bacca bianca. |
| Sensazioni gustative | morbida ed elegante scorre al palato priva di spigolature. |
| Sensazioni retro olfattive | la raffinata freschezza del bouquet si esprime al retro olfatto su toni di miele in cui si percepiscono timide note di rosa. |
| Gradi | 40 |
| Temperatura di servizio | 9-11 °C |
| Bicchiere consigliato | tulipano di cristallo a stelo lungo. |
| Accostamenti | Si presta a svariate interpretazioni che vanno dai classici abbinamenti con pasticceria a base di pasta di mandorle a sorprendenti esperienze con salumi affumicati. Classico è il consumo centellinato nelle conversazioni di fine pasto. |
